咸奶油蛋糕(低糖)

咸奶油蛋糕(低糖)的做法说明
经过参考多位前辈的菜谱,试过几次试验,得出又低糖又好吃得方子
咸奶油蛋糕(低糖)的做法与步骤
- 1.
蛋黄与蛋清分离
- 第2步.
蛋黄+色拉油+奶粉+水,待用
- 第3步.
蛋清+糖,打发。 先用低档把蛋清打散, 再用高档打至发白, 加第一次糖,继续用高档打发至小弯勾, 再加第二次也用高档打至小弯勾, 再把最后得糖倒进去,用低档打发至小弯勾 把发好,待用
- 第4步.
蛋黄+色拉油+奶粉+水 用低档打散, 再把过筛的低筋倒进去, 用低档打至没有粉粒为止,切记勿过度打发
- 第5步.
把三分之一已经打发好的蛋清倒入蛋黄糊里,翻拌至均匀,再倒入剩下已打发好的蛋清里,翻拌均匀
- 6.
倒进烤盘里, 轻拍烤盘底部两下, 送进已160度预热好的烤箱里,开烤咯! 上下火160度,中层,20分钟
- 7.
淡奶油+细砂糖+盐 打发九分发 放进表花袋 底部放一层蛋糕胚,挤一层奶油,一层层放上去,ok啦!