牛肉豆腐生煎包
牛肉豆腐生煎包的做法说明
心血来潮，想起小时候好吃的，和友人聊天，她说我高中就带糖炒年糕到学校吃，我都快忘了。时光荏苒，小丫头变成了妈妈。好吃的嘴还是没有变。
原料:
牛肉带肥剁成泥120克
豆腐120克
面团350g，分割成7个面团，每个面团里包25克馅儿
面团原料:
水120ml
植物油1大勺
盐1/3小勺
糖1大勺
中筋或低筋面粉200g
发酵粉1小勺
放入面包机，发酵功能，1小时24分钟就好啦
牛肉豆腐生煎包的做法与步骤
- 第1步.
1.将牛肉剁碎加入豆腐碎，加入蒜泥姜末葱花，1/2茶勺盐，1/2茶勺糖，一瓶盖黄酒，一茶勺五香粉，植物油拌匀。
- 第2步.
2.将面团挤出气泡，分割成7个面团，每个50克，案板上撒上面粉，擀成圆形的皮。包入25克馅儿，整形。（原料中的馅儿还会剩下哦。皮包入馅儿时，皮的边上沾些水，好包）
- 第3步.
3.平底锅中倒入植物油，最好是菜籽油，中火加热，将生煎包煎至两面金黄，倒入冷水淹没到生煎包的1/3处，大火烧开转小火盖上锅盖焖熟，撒上白芝麻葱花出锅。
