成都妹儿的私房冒菜

成都妹儿的私房冒菜的做法与步骤

1. 1.

   锅内倒入油，爆炒姜 葱 蒜 豆豉，加入豆瓣酱和白糖一起翻炒，最后倒入冒菜底料炒香即可加入热水。

2. 2.

   加入热水煮滚以后，加少量鸡精和盐调味。可分次煮荤素菜。

3. 3.

   待所有菜煮熟盛入碗中，在碗内倒入之前备好的生蒜末和葱花，把锅里的热汁淋入碗中。

4. 4.

   最后再加入芝麻和香菜铺面，淋上香油就大功告成啦。