豆腐系列之妈妈的味道韭菜烧豆腐
豆腐系列之妈妈的味道韭菜烧豆腐的做法说明
简单快手的一道韭菜烧豆腐。跟妈妈烧的一样的味道
豆腐系列之妈妈的味道韭菜烧豆腐的做法与步骤
- 第1步.
韭菜切粒，豆腐切小方块汆水。生抽和老抽，蚝油和鸡粉加一点水淀粉和清水调成味汁备用
- 第2步.
锅烧热加油，油热下豆腐，晃动锅，但不要用锅铲翻动豆腐以免豆腐破碎
- 第3步.
加入调好的味汁晃动炒勺轻轻用锅铲翻个烧制2分钟左右
- 第4步.
待味汁收的差不多的时候加韭菜快速翻勺出锅
- 第5步.
装盘
小贴士
韭菜不要烧太长时间，否则韭菜易老变色。
全程没放盐，如果口重可加适量盐
