面包机版菠萝包

面包机版菠萝包

面包机版菠萝包的食材和调料

牛奶+蛋液180克
奶粉30克
黄油25克
粉不放馅料可再加些18克
适量
高筋面粉250克
酵母3克
菠萝
鹌鹑2个
20克
适量
奶粉一勺
黄油30克
低粉100克

面包机版菠萝包的做法与步骤

  1. 1.

    除黄油外,所有面包的材料放入面包机,先放液体,最后放高粉,高粉挖洞放酵母粉,和面程序20分钟

  2. 2.

    放黄油,和面程序20分钟 和面后第一次发酵

  3. 3.

    大约1.5倍到2倍,拿出排气,包入馅料(我放的绿豆馅)盖保鲜膜

  4. 4.

    软化黄油打发至发白,加糖粉、奶粉、盐,继续打发。分次加入蛋液,每次拌均再加下一次,打发以后加入低粉,拌均至没有干粉。

  5. 5.

    低粉面团,上下盖保鲜膜擀圆,包面团上。

  6. 6.

    放面包机,酸奶程序0.5-1个小时,看面团发大即可。

  7. 7.

    烘烤程序40分钟。

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