快手罗宋汤

快手罗宋汤的做法与步骤

1. 1.

   牛腩用高压锅压熟（一般高压锅鸣叫10分钟左右即可），真正的需要牛肉汤底的需要熬制2-3小时

2. 2.

   家里有的各种蔬菜均可以放（罗宋汤就是个大杂烩😁），洋葱切丝、胡萝卜切小块、土豆切块、番茄用滚烫的水烫一下去皮后切块。

3. 3.

   起油锅，微热后放入洋葱煸香倒入胡萝卜（据说胡萝卜需要油炒才有营养）、番茄、牛腩煸炒片刻等番茄变软，加5勺番茄酱（注意不是稀的番茄沙司）稍微煸炒后加入适量清水（按照家里人口加水😂），水开后加入土豆、玉米青豆粒转中小火炖20-30分钟。想要汤底口感醇厚点的，可加适量水淀粉（小麦淀粉溶解于少量水）煮开后出锅。因番茄酱本身有咸味，盐可适量加。也可以加圆白菜等蔬菜。