墨西哥热牛肉干
墨西哥热牛肉干的做法说明
我今天当一次搬运工，因为一看到就很喜欢。它们很辣，但是味道应该很好。夏天的时候我喜欢偶尔吃辣，再出点汗，那感觉太好！买不到墨西哥辣椒，不排除用点四川的小米辣。
转自http://jerkyholic.com/mexican-heat-beef-jerky/如果搬运不到位的欢迎指教补充。
一些牛肉眼和谷物，使这道菜嚼起来更容易。塞拉诺辣椒丁，加入腌料以确保有强烈的辛辣味。随时调整辣椒的量，以适应您的香料偏好。
这里po主用的脱水机。也是po主最喜欢的。po主说这个配方使用其他干燥方法也是可以的，比如烤箱。
墨西哥热牛肉干用脱水机制作，脱水5小时后，非常完美。除了喜欢的香料和还有完美的咀嚼口感（作者这么形容的）。
墨西哥热牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
从牛肉上修剪所有可见的脂肪，然后放置在冰箱中一两小时， 将辣椒油，大蒜粉、红糖、烟熏红辣椒，红辣椒，辣椒丁，塞拉诺，和红葡萄酒醋在碗里或自封袋拌匀。 肉从冰箱取出，此时部分冻结。冷冻一点容易切片，冰箱里腌制4小时。
- 第2步.
肉已完成浸泡后，从冰箱中取出、用厨房纸巾将多余的腌料汁吸掉并拍干牛肉条 选择你最喜欢的肉干制作方法。我用我的脱水和干燥5小时160度。 当它弯曲和裂纹时，它就完成了，但不会断裂一半。
