#Dana私房料理#电饭锅提子海绵蛋糕

#Dana私房料理#电饭锅提子海绵蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1.首先把蛋黄和蛋白分离，蛋白装进一个较大的容器，打发用，蛋黄放在碗里备用。

   
2. 2.

   先打蛋白1-2分钟，产生浓密白色泡沫时将砂糖分2次倒入，继续高速搅拌约5分钟。一直打到将装蛋白的盆反转，蛋白不会流下或者缓慢流下的程度就ok啦（硬性发泡）。如果是手动打蛋器需要从上而下用力搅打约15分钟。

3. 3.

   依次放入蛋黄、3/4的植物油各用打蛋器打1分钟。

4. 4.

   再倒入面粉（如果有面粉筛的可以提前过筛2次，做出来的蛋糕会更细腻），此处换用勺子搅拌，一定要搅拌均匀哦。最后倒入牛奶充分搅拌，面糊就准备好了。

5. 第5步.

   把剩下1/4的植物油倒进电饭锅，确保整个底和侧边都有植物油，这步千万不能省，不然蛋糕粘锅就影响颜值了。 再把面糊倒入电饭锅，稍微震一下锅底使面糊平整，均匀撒上提子干，然后以煮饭功能烤2次即可（如果家里是电子电饭锅就用蒸煮功能40分钟1次）。我用的是最普通的电饭锅，第一次煮饭按钮跳了以后需要断电15分钟，等稍微凉后再按一次，蛋糕完成之前千万不要开锅盖！！！上图是蛋糕刚做好的样子。

   
6. 第6步.

   糕完成后稍微放凉一点，用盛饭用的扁勺小心把蛋糕与饭锅分离，慢慢取出，切成自己喜欢的形状，最后装饰上提子干就大功告成啦！

   
7. 第7步.

   打包起来的样子！跟朋友人分享一下吧！