洋芋叉叉
洋芋叉叉的做法说明
作为大西北的孩子，一直对家乡的各种面食特别喜爱。这款是从大学开始就特别喜欢的一道陕北小吃，趁着放假给儿子来一碗，顺便回忆我的大学生活！
洋芋叉叉的做法与步骤
- 第1步.
将土豆切丝、其余配菜清洗干净备用
- 第2步.
土豆切丝，不要太细哦！我是用刨丝器刨的，比较省事。
- 第3步.
拌入适量的面粉，一定要每一根土豆丝都要有面粉哦！切记不可用水！
- 第4步.
蒸锅里放适量水煮开以后放进土豆丝，蒸8-10分钟就可以啦！放一边备用。
- 5.
现在我们准备炒锅，一定要多放油，这样炒出来的才会特别好吃😋
- 第6步.
油热后把蒜苗、胡萝卜、蒜末炒香，再放进洋芋叉叉，把花椒粉、辣椒粉、盐、生抽统统都放进去一起混炒，入味以后就完成了！好香，快快趁热吃哦！
小贴士
蒸的时间不能过长，要不土豆丝就会全部粘在一起哦！！！
