自制酸奶
自制酸奶的做法与步骤
- 第1步.
小奶锅，酸奶锅用开水泡过消毒备用
- 第2步.
准备材料，蒙牛牛奶两盒（也可用奶粉做出来的不是那么浓稠），白砂糖秤20g备用，川秀乳酸菌粉半包。
- 第3步.
牛奶倒入酸奶锅中加入白沙糖，搅拌加快融化，牛奶加热至微微冒热气就差不多了，如果还是不知道到什么程度舀一勺牛奶尝尝，和我们口腔温度刚好就可以了，牛奶不要加热的温度太高，不然会把乳酸菌烫死无法发酵
- 第4步.
牛奶加热好以后倒入0.5g乳酸菌，也就是半包，充分搅拌均匀，乳酸菌一定要完全融合进牛奶才好
- 第5步.
搅拌好的牛奶倒入事先烫好的酸奶锅中盖上盖子，发酵8-10小时
- 第6步.
静待自制酸奶，期待加我微信2228078057与我交流分享你的做法
- 第7步.
做好的酸奶是不是和买的一样呢？味道也不错，赶紧做起来吧！欢迎和我交流你制作的图片与心得
- 第8步.
儿子真的超爱，每次吃酸奶必须自己动手
小贴士
需要注意的是，小奶锅和酸奶锅必须用高温杀菌消毒，这样有利于乳酸菌的发酵，牛奶不能加热的温度太高以和口腔温度保持相对一致，白砂糖的量可依个人口味增减，天气热一般8个小时足够，天气冷的话还是10个小时最好。自制的酸奶特别健康，假如小孩便秘的话给他做杯酸奶一定可以改善，而且酸奶最好晚上吃哦！美容切促进宝宝肠道蠕动呢！夏天还可以拿来自制酸奶冰棍，水果酸奶或许炒酸奶都是极美味的呢！更多精彩食谱敬请关注微信号2228078057
