酸罗卜

酸罗卜

酸罗卜的做法说明

光顾酒楼饭店,少不了先端上各种各样的餐前小食,最例牌的酸罗卜挺受欢迎的。这道小菜酱汁配方据说来自星级食肆,吃货们不妨试试。

酸罗卜的食材和调料

萝卜1120g
225克
香醋115克
酱油115克
凉开适量

酸罗卜的做法与步骤

  1. 第1步.

    罗卜去皮,将香醋、酱油按分量混合于容器里,之后沙糖搅拌,使糖溶入混合味料溶液里。

    酸罗卜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    罗卜砌段

    酸罗卜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放置在容器里

    酸罗卜的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入混合好的酱汁和凉开水,以刚淹过罗卜为宜,常温下浸泡4小时即可食用。

    酸罗卜的做法步骤 第4步

小贴士

用料按比例加入,咸甜度可在混合后试味适当调整,喜欢吃辢的可以加小红椒1只。

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