虾仁菜脯
虾仁菜脯的做法与步骤
- 1.
菜脯切丁放水里泡20分钟，洗两遍备用，试一下咸度 蒜头剥皮切碎 虾仁水里泡开一点，在背上开一刀，洗掉沙肠
- 2.
开小火，炒锅里倒油，多一点，最好能没过菜脯的量，把泡过的菜脯丁水分攥干，下锅慢慢炒，把水分逼出来，下白糖，炒几分看没那么大水分就下蒜头跟虾仁一起炒，下盐，蒜头跟虾仁炒出香味就撒一点胡椒粉，拌几下就可以关火
- 3.
放凉就可以装瓶，我暂时还不知道能放多久，因为一般放不了两三天基本就被消灭完了
小贴士
全程用小火炒
油一定要多，成品出来油要泡着菜脯，这样菜脯才不会变韧
不用担心剩下的油怎么办，用来炒饭、拌面都特别香
喜欢吃辣的就下辣椒
