法式杏仁塔

法式杏仁塔的做法与步骤

1. 第1步.

   准备塔皮所需原料，制作塔皮面团

   
2. 第2步.

   软化黄油打至顺滑，加入糖粉搅拌糖粉融化

   
3. 第3步.

   加入鸡蛋搅拌均匀

   
4. 第4步.

   筛入面粉

   
5. 第5步.

   拌压手法将面团混合均匀

   
6. 第6步.

   包保鲜膜冷藏一小时（本人比较懒，直接使用小塑料袋装）

   
7. 第7步.

   准备原料，接下来制作奶油馅

   
8. 第8步.

   黄油软化加入糖粉搅拌均匀

   
9. 第9步.

   分次加入蛋液搅拌均匀后筛入杏仁粉拌匀

   
10. 第10步.

    忘记拍铺塔皮的步骤😓 在这简单讲一下: 1.面团冷藏一小时后取出，案板撒上薄薄一层粉防沾 2.面团擀制厚度3mm的面片 3.铺到塔模，用手轻压面皮，将其与模具紧贴在一起，去除多余面团。 4.底部扎孔，防止烤制中鼓起。 5.挤入奶油酱，抹平

    
11. 第11步.

    表面摆放上杏仁片 温度/时间 180度35分--40分钟（仅供参考）

    
12. 第12步.

    此量可做六寸1枚，小塔2枚