如何把青蛙做成一道素菜?
如何把青蛙做成一道素菜?的做法说明
今天我们用青蛙来做一道素菜，不，不，不！不是池塘里的青蛙宝宝，是时令的蚕豆。云南人把剥了皮的蚕豆瓣叫做青蛙，切片的马蹄、莴笋分别叫玉石板和青石板，跟豆瓣炒在一起，还给取了个脑洞大开的名字：青蛙背石板。好传神啊！切记，炒这道菜要加水哦！
如何把青蛙做成一道素菜?的做法与步骤
- 第1步.
备料。新鲜的蚕豆瓣剥去外壳，搓开两片豆米瓣；
- 第2步.
去皮的莴笋、荸荠分别切片；
- 第3步.
枸杞用开水泡开；
- 第4步.
热锅，下鸡油，放豆米瓣翻炒，倒入泡枸杞的水，煮沸腾三分钟；
- 第5步.
依次下莴笋和荸荠，炒匀后加一点盐，即可出锅。成菜时撒上枸杞，这就是清甜爽脆的青蛙背石板。
猜你喜欢的菜谱
【酱汁杏鲍菇】比荤菜还好吃的素菜，一道看起来像肉，吃起来也像肉的的全素菜，好吃是其一，关键是吃了还不长肉！！解馋又过瘾！平底锅十分钟就搞定，做起来~
简简单单的一道青椒酿肉，让你品尝出家的温馨感觉！这道青椒酿肉吃吃味道很好，青椒加入肉馅煎出来有点辣味，简简单单的一道青椒酿肉，朋友们不仿试一试！
黄花菜木耳炒腐竹（健康素菜）这是一道美味又营养的素菜（含豆制品也含菌类，黄花菜清脆爽囗，夏天适合用炒或凉拌）能吃荤的人加几片肉或鸡蛋进去，会更加完美哦，不要多三五片即可。
豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。
详解如何做一道正宗的重庆酸菜鱼之（鲜，香，辣，酸）#肉肉厨如何用面包机做成“手膜”素菜包子（有肉味的素菜包子）如何把青蛙做成一道素菜?不要番茄酱如何烧出通红通红的大虾（附如何处理大虾的手法）如何把冰淇淋做成动画人物小猪佩奇？诗礼银杏丨孔家祠堂“扫地僧”一道菜 是如何获得乾隆金笔提名没有青蛙的青蛙爬石板青蛙挤挤面包和青蛙汉堡——一个面团，两种造型
