芋头奶酪包子

芋头奶酪包子的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶加入酵母，搅拌之后静待10分钟，然后除了馅料之外的材料通通扔进面包机揉面程序30分钟，取出状态是不沾手，柔软且有劲，表皮光亮。如果没有面包机用手揉至光滑状态，搓圆盖上保鲜膜至温暖地方发酵1小时至三倍大，手沾面粉戳洞不塌不回弹即可取出。

   
2. 第2步.

   发酵期间准备馅料，芋头切块蒸熟。注意：一个中等芋头切1/3就足够了。

   
3. 第3步.

   蒸熟后用搅拌机搅拌，记得往里面加一点白开水，防止搅不动。芋头蓉加糖，喜欢甜的下多点，不喜欢甜的少点，喜好由自己。

   
4. 第4步.

   发酵好的面粉分12等份，大小自己把握。我弄成9等份，结果是硕大一个，两行老泪啊。。再松弛10分钟，冬天室温低松弛时间可能略延长5-10分钟。

   
5. 第5步.

   加入芋头蓉，面上再铺芝士条，我用的是百吉福的。

   
6. 第6步.

   为了防止沾底，我用烘培油纸剪成一小块垫着。用小火加热，让整个锅体以及内部温热湿润，同时把包子放里面，关火，盖上锅盖二次发酵15分钟。

   
7. 第7步.

   发酵结束直接开火蒸熟，芋头蓉本来就是熟的，所以蒸10分钟即可。

   
8. 第8步.

   出笼啦，掰开美美吃一口，咸香带甜，美味！更多了解欢迎搜索微信:joyo1986，如有疑问或讨论也可以关注后交流，谢谢( ˙˘˙ )