清爽型绿豆糕
清爽型绿豆糕的做法说明
400g去皮绿豆能做出20个左右30g的绿豆糕
清爽型绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
去皮绿豆浸泡一晚上
- 第2步.
隔水蒸1小时左右，蒸到用勺子一碾，绿豆就会粉碎的状态就OK了
- 第3步.
蒸好以后，用勺子碾碎绿豆
- 第4步.
黄油热锅融化
- 第5步.
放入碾碎的绿豆粉和糖，搅拌翻炒
- 第6步.
再加入淡奶油继续翻炒，把水分炒干
- 第7步.
差不多可以捏出形状就算OK
- 第8步.
把搅拌好的绿豆泥捏成30g一个的团子..
- 第9步.
如果不做馅，30g一个很小巧可爱，如果要做馅，可以捏25g一个
- 第10步.
要做馅的放5g豆沙包在绿豆泥里
- 第11步.
把有馅和没馅的绿豆泥团子都塞到绿豆模具里，压成一个绿豆饼的形状...
- 第12步.
现在的工具就是好用啊，15块！淘宝包邮！ 和外卖的没差吧！
- 第13步.
如果再买个包装，就更像模像样了
- 第14步.
贴上手工的标签
- 第15步.
如果喜欢抹茶口味，就在刚才锅里翻炒的时候加点抹茶粉
- 第16步.
如果没有买模具，也可以把搅拌好得绿豆泥捏成长条型，切块就好... 反正吃下去都是一个味道！
