抹茶布丁（两种做法）
抹茶布丁（两种做法）的做法说明
做甜品首先需要一个秤..
不像做中餐，都是少许盐，适量糖，若干胡椒....
这里介绍两种做法：
区别是，一个用到内酯豆腐和搅拌机，一个没用....
味道基本没有差别，那这里就介绍简单的没有豆腐的做法
没有豆腐也就不需要搅拌机！
抹茶布丁（两种做法）的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁片泡在冷开水里泡软，约5分钟...
- 第2步.
把杯子里水倒掉，把软的吉利丁片放到微波炉叮20秒，吉利丁片会变成胶水一样的液体...放着等一下用...
- 第3步.
淡奶油 +牛奶+白砂糖+抹茶粉混合一下
- 第4步.
然后在平底锅里加热，到微微起小泡OK熄火..
- 第5步.
混合加热后的抹茶牛奶+刚才的吉利丁片水混合搅拌.. 注意因为抹茶牛奶是热的，所以吉利丁片水要很慢地倒入，一边倒入一边搅拌，防止结块...
- 第6步.
过滤几次，让抹茶糊丝滑无气泡...这一步很重要！
- 第7步.
过滤后明显变得好吃了...
- 第8步.
装到小瓶或者模具中.. 放到冰箱冷藏一晚上...
- 第9步.
大功告成！
- 第10步.
如果有模具，做出来也非常赞.. 脱模的时候，用电吹风热风吹一下...
小贴士
以上量可以做出3小瓶子的抹茶布丁
