致味覺敏感者
致味覺敏感者的做法说明
在靈魂的漫漫黑夜中，食物是慰藉。
味覺敏感，且也希望保持敏感，所以較之多數人的口味低油低鹽低糖，但「低」不是無，是用恰當調味帶出食物本來味道，且透過更爲豐富的調味來拓展味道層次。調味的存在從來不該是爲了掩蓋原本滋味。
致味覺敏感者的食材和调料
| #Cooking, like a feminist# | |
| #反對完美# | |
| #清淡但有單純食物滋味# | |
| #只是沙拉# | |
| #食物常識# | |
| #more than food# | |
| #learning to respect our food# | |
| #from celebrity chefs# | |
| #heavier but delicious# | |
| #素・味# | |
| #调味小技巧# |
致味覺敏感者的做法与步骤
- 第1步.
一款調味的加入令人重新認識熟悉食材的味道；
- 第2步.
幾款調味的配搭打開味覺新世界；
- 第3步.
各種crossover擊破對食物的刻板成見；
- 第4步.
偶爾失敗的嘗試也帶來新的味覺體驗。
- 第5步.
甜品不該只是「甜」；
- 第6步.
濃郁也不意味著「重」。
- 第7步.
食物，繼續。味道，繼續。
