金耳皂角米美颜滋补羹
金耳皂角米美颜滋补羹的做法说明
金耳，皂角米，桃胶都是养生美颜的佳品，春日宜滋补，却不喜油腻，来一碗甜羹，暖胃又暖心
金耳皂角米美颜滋补羹的做法与步骤
- 第1步.
将所需原材料分别称重准备好
- 第2步.
泡发：将金耳、皂角米、桃胶分别放入碗中，倒入清水，泡发时间约为8-12小时
- 第3步.
泡发后满满的一大碗
- 第4步.
天然野生食材会有一些杂质在里面，泡发后用清水冲洗几次
- 第5步.
撕成小朵，倒入足量的清水，置于文火，慢炖40到60分钟，用燃气灶的话中间最好不断翻动一下，出胶后容易粘锅底
- 第6步.
40分钟时放入蔓越梅和冰糖，再继续炖煮5到10分钟，视情况而定，如果觉得还不够粘软可以多炖一会
- 第7步.
撒上桂花，盛出，完美，金耳Q弹软烂，桃胶粘糯晶莹，蔓越梅微酸的口感由黄冰糖中和，暖暖的享用一碗美颜羹吧
小贴士
炖煮时间要根据炉灶火候而定，熬煮出胶后尝一下，觉得口感满意了就可以离火了，这一份大概是3到4人量，吃不掉的可以放凉装进保鲜盒置于冰箱内，下次食用时加热即可
