咖喱菠萝饭
咖喱菠萝饭的做法与步骤
- 第1步.
忘记拍步骤图了 这个是成品图先说说下步骤吧： 1:胡萝卜和豌豆洗干净 加火腿肠及菠萝一起切丁备用。 2:鸡蛋打散放入锅内翻炒。(不要炒太老 嫩嫩的，一会儿还要继续炒）盛出备用。 3:锅内加油大火烧热至七成热度。 4:先放切好的胡萝卜丁和豌豆丁来回翻炒，五成熟后放入菠萝丁和火腿肠丁及刚炒好的鸡蛋继续翻炒。 5:倒入米饭，来回翻炒。我喜欢边炒边拿锅铲拍，这样米饭会更容易散开 。炒米饭注意火候 我会转为中火 慢慢炒。 6:把米饭炒成至粒粒分明的时候加入三块咖喱块(家里只有三块了 不然我会加四块）咖喱加入后边炒边融化 7:直至咖喱均匀的包裹在每一粒米饭上的时候加入少许柠檬汁，继续翻炒。 8:一直炒到是不是在锅里能看到米粒蹦哒 就能出锅啦。
小贴士
1:我用的是百梦多咖喱块，家里只剩三块了，不然我会加四块 味道更浓郁。
2:这份炒饭的调料我只加了咖喱不用加任何调味料，因为咖喱本身就是咸的。口味偏重的可以加一定点的盐。
3:柠檬汁用三分之一的柠檬挤汁就可以了 少量提味。
4:家里有鲜虾的最好用鲜虾 我是因为懒所以用火腿肠代替。
5:只用到半个菠萝，还有半个怎么办 ？哈哈我会用来做甜汤 。下次再做的时候会放步骤图。
