北海道吐司

北海道吐司的做法与步骤

1. 1.

   牛奶预热50度

2. 2.

   干粉5样，称入并拌均匀

3. 3.

   打入鸡蛋，并加温牛奶，总量570g，需严格称入

4. 4.

   用筷子，把干粉和牛奶初步拌匀，无明显干粉即可(防止打面时，面粉乱跑)

5. 5.

   黄油冰箱取出，直接切丁(略大，1-2公分)放入

6. 6.

   上厨师机，打到面盆干净即可，入酵箱一发

7. 7.

   此配方做3盒，面包均分9份，需严格，否则大小不一，二发时间无法控制

8. 8.

   撖成长方形，15公分宽，两边向内对折中间，再压下卷起装盒

9. 9.

   二发到满盒(盒盖推不动马上进烤箱)，180度，开风扇，43分钟

10. 第10步.

    出炉，晾凉，享受美食