✺ 茶点 ✺ 无油轻芝士奶油蛋糕

✺ 茶点 ✺ 无油轻芝士奶油蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   面糊： 1、菲力芝士热水融化； 2、蛋黄、淡奶油、砂糖拌匀后加入芝士； 3、过筛两次翻拌入低粉，拌匀至无颗粒状。 （此操作期间请把蛋白放入冰箱急冻）

2. 2.

   蛋白糊 1、低速打发加10g糖 2、中速打发加10g糖 3、高速打发加10g糖 🍂软性发泡：弯钩！！ 🍂硬性发泡：盘倒立蛋白也不会掉落的！！

3. 3.

   1、上下火180℃，烤盘放水预热十分钟 2、把面糊和蛋白糊翻拌均匀后倒入活底八寸盘 3、入中层下火180℃上火160℃烤50分钟即可！！

4. 4.

   成品不会很甜，而且又没放油٩( 'ω' )و