天使免揉面包

天使免揉面包的做法与步骤

1. 1.

   将蛋白打到鱼眼泡泡，加1/3白砂糖，继续打至细腻泡泡后继续加1/3白砂糖，打至乳白流质样加完所有糖，期间加入盐和白醋，或者打之前加。

2. 2.

   加入过筛后的高筋面粉和蔓越莓干搅拌均匀

3. 3.

   将模具刷上油或者垫上油纸，将混合好的面浆导入模具，震一下气泡。

4. 4.

   放入烤箱，180°上下加热中下层，25分钟。