野果慕斯

野果慕斯的做法与步骤

1. 1.

   消化饼干或曲奇饼干捣碎，混合融化的黄油，饼干碎在慕斯模具底部覆盖均匀，用勺子压实

2. 2.

   铺入一层各色水果

3. 3.

   泡软吉利丁片，留三分之一待用。剩下三分之二，用50ml热牛奶泡化。

4. 4.

   50ml牛奶与烂熟香蕉搅拌成泥，混合热牛奶吉利丁液，再倒入模具，入冰箱冷冻1小时。

5. 5.

   香蕉慕斯层冻好后，制作百香果层。百香果过滤掉种子，果汁加入糖粉搅匀，剩余吉利丁片用20ml热水泡化后与果汁搅拌均匀，倒入模具，再冻5分钟，结冻后即可脱模切块，摆上花朵装饰。