花胶响螺鲍鱼瑶柱鸡汤
花胶响螺鲍鱼瑶柱鸡汤的做法说明
这款汤滋阴补肾，男女老少都适合！
如果家里的材料不够，可以只用花胶，瑶柱，鸡一起煲也很鲜味的
花胶响螺鲍鱼瑶柱鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
把花胶/响螺/鲍鱼提前一天泡法，我家的瑶柱是拇指那么大的所以也一起泡法了！
- 第2步.
把响螺，鲍鱼清洗干净 花胶等切小块
- 第3步.
准备好鸡和煨姜，煨姜可以去风和辟腥味，对汤的味道很重要，不可以省略！ 鸡可以去皮才下锅，这样汤没有那么油
- 第4步.
把适量的水煮开后放入所有材料！我这里用了16碗水，12人的份量，如果不想那么多人的份量材料等减半操作
- 第5步.
中火煲2小时后，汤就可以喝了！非常美味，而且老少皆宜
小贴士
花胶有些人会焯水后才煲，原因是去腥，但这汤有煨姜所以可以省略这部分
更不要用热水泡花胶，这样会失去很多骨胶原
