咸蛋黄鸡翅
咸蛋黄鸡翅的做法说明
前几天外卖点了这道菜，但是一点都不好吃，就想说自己试试看吧！！原来一点都不难！！
咸蛋黄鸡翅的做法与步骤
- 1.
用盐、鸡精、料酒、黑胡椒、鲜辣粉把鸡翅腌制至少半小时
- 2.
先将咸蛋黄蒸熟之后用勺子捣碎，越细腻越好，然后待用
- 3.
用鸡蛋、水、淀粉、盐、鸡精、黑胡椒、鲜辣粉调成一个不薄不厚的面糊，均匀的裹在鸡翅上，起油锅开炸
- 4.
第一遍中小火炸十分钟左右，将鸡翅先炸熟 第二遍改成大火，鸡翅放下去复炸一分钟，表面呈好看的金黄色 这时候已经是一个味道还不错的炸鸡翅了，直接吃已经很好吃了
- 5.
热锅冷油，中小火，把咸蛋黄泥倒进锅里炒匀，油不能太少，炒到咸蛋黄跟油融为一体，再把鸡翅倒进锅里，将咸蛋黄均匀的裹在鸡翅上酒可以装盘啦
