夏威夷虾饭车黄油蜂蜜蒜香虾
夏威夷虾饭车黄油蜂蜜蒜香虾的做法说明
在去韩国蔚山玩儿的时候，有家“夏威夷虾饭车”的饭店，看似普通但味道非常惊艳。它分辣和不辣两种口味，超级喜欢吃辣的我，反而觉得不辣的更好吃。味道甜香咸，找了一下方法，试着做了一下，真的很接近。现在先和大家分享我实验过后的做法，以后去夏威夷吃完真正的虾饭车后，我再来改进更好的方法。
夏威夷虾饭车黄油蜂蜜蒜香虾的做法与步骤
- 第1步.
虾饭车长这个样子，颜值虽不太一样，但味道已经很接近了😸
- 第2步.
蒜切末
- 第3步.
虾洗净去头
- 第4步.
把虾放在厨房用纸上
- 第5步.
擦干虾背水分
- 第6步.
开虾背，直接劈开
- 第7步.
⚠️不要把尾巴切开
- 第8步.
像这样，然后取出虾线
- 第9步.
把剩余的虾都切好
- 第10步.
拿一个保鲜袋，在里面放入1T淀粉（土豆，玉米，地瓜随便，有什么样的淀粉就放什么）
- 第11步.
放1T炸粉，一般韩国超市有卖，专门炸东西时用的粉。如果没有的话，就用淀粉代替。在上个步骤直接放2T淀粉就可以
- 第12步.
1/2t胡椒粉（最好是黑胡椒）
- 第13步.
1/2t盐
- 第14步.
这样，全放在袋子里
- 第15步.
抓好袋子，摇匀
- 第16步.
像这样充分混合好
- 第17步.
把虾放进去。放的时候最好把切开的虾打开来放，这样才能保证虾从里到外，全身都裹满淀粉
- 第18步.
抓紧袋子，摇匀 要注意里面必要留太多空气摇，我这个就是个不好的例子😅，因为里面空气太多，虾容易把袋子扎露😂
- 第19步.
摇几下，看看虾是不是全身都裹上了淀粉
- 第20步.
这样就可以了，先放在一边
- 第21步.
准备无盐黄油
- 第22步.
这样材料就准备好了，还有蜂蜜，都准备好
- 第23步.
开小火，把黄油放入锅中，融化
- 第24步.
放蒜末
- 第25步.
炒出蒜香
- 第26步.
出蒜香味道后，把虾从袋子中捡出来，放入锅中，调成中火，快速翻炒
- 第27步.
虾背变红，虾肉变白时就是熟了，把火调成小火。新手可以一直保持小火，千万不要把蒜炒糊了
- 第28步.
放1/2t蜂蜜，大约也就是家中汤勺的2/3，不喜欢吃甜，就可以缩减到1/3勺。炒均匀，关火。 ⚠️这时可以尝一尝，觉得淡，就再加一点儿盐（不要超过1/3t），再放一点现磨黑胡椒也可以，炒匀后关火。
- 第29步.
装盘，真的有种中毒般的好吃😋 辣味的虾饭车等我实验好了，就传上来🤓
- 第30步.
这样来搭配，一顿饭就出来了😉
小贴士
家里没有量勺的话，就这样来换算：
1T=2汤勺（家里汤勺）
1t=1/3T
