鸡屎藤饼

鸡屎藤饼的做法说明
这是江门五邑地区人喜欢吃的特色食品。
鸡屎藤饼的做法与步骤
- 1.
把鸡屎藤叶放入搅拌机,加入水150水。搅拌成糊状。
- 2.
把搅拌机的鸡屎藤糊倒盘中,加入盐,白糖,加入100克的水,再加入糯米粉和粘米粉。拌成粉团。
- 3.
将面团搓成光滑,静置30分钟。
- 4.
将面团搓成条状,分成适合饼模大小均匀的剂子,用干粉刷过饼模防粘。把剂子按扁放入饼模,按平然后打出来就是饼啦。
- 第5步.
在蒸片上刷上油,装上一个个的饼,蒸10分钟就熟了。
小贴士
糯米粉比粘米粉少一点,这样做出来的鸡屎藤饼沒那么粘,口感更好。