自制意面酱
自制意面酱的做法说明
小孩子都喜欢吃西餐，我们家的小伙子尤甚。大概两岁半的时候去吃意粉屋，沙拉里的生洋葱自己直接磨点黑胡椒和盐就吃下去了。哎呦我的妈，不辣吗？反正这个意面酱每周都要做一次，也不费事。可以拌意面也可以作为披萨的酱料，还可以涂在吐司上再放上厚厚的吞拿鱼和马苏里拉芝士，那就是香喷喷的吞拿鱼吐司披萨啦。
自制意面酱的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切碎粒加盐和胡椒，一点点食用油拌匀，炒锅放一半黄油融化入牛肉粒炒熟出锅
- 第2步.
蒜切碎放一边，洋葱和去皮的番茄切小块后入搅拌机搅打，不要太碎有点颗粒的口感好。
- 第3步.
起油锅入另一半黄油融化后倒入蒜粒，炒成金黄色后加入番茄洋葱混合物翻炒。
- 第4步.
加入牛肉粒继续翻炒
- 第5步.
待汤汁快收干时加入一瓶盖的意大利混合香草和黑胡椒粉炒匀，再加适量盐调味。
- 第6步.
汤汁收浓即可，待晾凉后放保鲜盒冰箱冷藏保存。也可保鲜盒分装冷冻保存，随用随取。
小贴士
番茄去皮很容易，在番茄头顶切个十字，放入开水锅里浸泡，三五分钟后就可去皮，十分方便。
