曲奇 （蓝罐口感）

曲奇 （蓝罐口感）的做法说明

这种是一般的外面卖的蓝罐曲奇味道，大部分人吃起来都觉得很赞。试着做了一下还不错。可以做36片，大概一盒。
不过我自己更喜欢自己的配方，外面卖的疏松度一般，甜度也太高，而自己做的疏松清香并且通过少量的盐味道更丰富。
无论哪一种，总的原则，鸡蛋黄油液体的量略多于面粉。
面糊手感需要比较湿和粘软，不太成固定块状。有固定形状的话就太干了没办法挤。