抹茶蜜豆奶油卷
抹茶蜜豆奶油卷的做法说明
方子来自红遍半边天的原麦山丘主厨林育玮，偶然翻微博看到他在微博中提到抹茶杏仁奶油馅，首先图片看起来就惊艳的流口水了，再以吃货的大脑脑补一下宇治抹茶加上细腻的杏仁粉，与香甜蜜豆融合在一起，在你的舌尖迸发的美味，第二天就迫不及待的试了一下，颜值与美味并存呀！连不爱吃甜食的老爸都吃了3个
抹茶控们动起来，你的味觉你的胃都在等你来滋养😋😋😋
抹茶蜜豆奶油卷的做法与步骤
- 1.
首先制作抹茶杏仁奶油馅，黄油室温软化后用手持式电动打蛋器与幼砂糖搅拌均匀，蛋液一点一点加入并用打蛋器搅打，不要一次性加，会造成油水分离，蛋液全部加完后倒过筛的杏仁粉与抹茶粉，一定要过筛，不然会有颗粒，奶油馅不顺滑，抹茶粉也要过筛，否则会造成颜色不均匀的。
- 第2步.
面包体中的材料投入面包机中揉到扩展阶段，加入黄油揉至完全，即出薄膜
- 第3步.
滚圆，盖保鲜膜放于温暖处发酵至2倍大
- 第4步.
轻按排气松弛，这步忘记拍照，这张图片是做其他面包的时候拍的
- 第5步.
均分为两个面团，滚圆，擀成较厚面片，用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻室松弛30分钟，这步一定要做，不然面片不好擀开，一会儿要卷起的时候无法成形。
- 第6步.
30的分钟后，从冷冻室拿出面片，擀成长方形，均匀地涂抹上抹茶杏仁奶油馅，并撒上蜜红豆，接着就可以从窄边卷起成桶状
- 第7步.
用锋利的刀切成一卷一卷，放入圆形模具中进行二发
- 第8步.
烤箱160度18分钟即可出炉脱模冷却
