致敬经典之：木须肉
致敬经典之：木须肉的做法说明
经典菜肴之一：木须肉！嘿嘿，无须多言了吧~
致敬经典之：木须肉的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切粗一点的肉丝， 加入少许盐，少许料酒和水淀粉，搅拌均匀，腌制1小时
- 第2步.
黄瓜和胡萝卜切丝，不要太细
- 第3步.
泡发黑木耳焯水，切丝备用
- 第4步.
鸡蛋炒成蛋花
- 第5步.
肉丝煸炒至断生
- 第6步.
锅中加少许油，爆香葱花
- 第7步.
下胡萝卜丝煸炒几下
- 第8步.
倒入黄瓜丝煸炒几下
- 第9步.
将黑木耳和肉丝鸡蛋一起倒入锅中，加入1小勺盐，少许糖，2勺蚝油，大火翻炒均匀
- 第10步.
盖盖子中小火焖5分钟
- 第11步.
调上少许水淀粉勾芡即可
小贴士
1.木须肉的版本很多，选材也可以随意些
2.肉丝滑油的时候一定要冷油下锅，不然会粘连在一起
