艾米果
艾米果的做法与步骤
- 第1步.
新鲜艾叶
- 第2步.
放少许碱面焯艾叶
- 第3步.
焯水后的艾叶，凉凉一点儿后稍稍剁碎
- 第4步.
剁好的放入大米粉和糯米粉适量水，和面，面不能太软
- 第5步.
芝麻砂糖搅拌后待用
- 第6步.
取适量和好的面，包入砂糖+芝麻
- 第7步.
锅中水开后放入艾米果，蒸20分钟 （艾叶焯水后控一控，凉了之后假如糯米粉和大米粉和适量水混合，揉面，不要太干。揪成小块后包入芝麻白糖。锅里放水，上汽后摆好艾米果蒸20-25分钟）
- 第8步.
艾米果出锅喽
小贴士
婆婆说艾叶可以放1斤，也可以放2斤，随个人喜好
