北海道威风蛋糕
北海道威风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄和白糖搅拌打发打白
- 第2步.
隔水加热打发打白，这个程度就可以了，如果打的越发到时出炉时就越回收
- 第3步.
分别加入牛奶、低粉、色拉油搅拌均匀，每加入一种都要搅拌均匀才加下一样
- 第4步.
这样就好了
- 第5步.
蛋白加入适量的盐和白醋后打发蛋白，打到六成发
- 第6步.
打发好的蛋与蛋黄糊用二八手法反拌均匀
- 第7步.
用裱花袋装好蛋糊挤在纸杯上
- 第8步.
大约六到七分满
- 第9步.
一份大约可以做12杯
- 第10步.
上火180下火160度烘烤16到18分钟，出炉后也要倒扣
- 第11步.
里面挤上卡斯达酱，洒些糖粉做装饰！
