软炸鲜蘑

软炸鲜蘑的做法与步骤

1. 1.

   撕条 水焯1分钟 过凉水 沥水 备用

2. 2.

   鸡蛋一枚 适量盐 少水 淀粉 搅作糊状

3. 第3步.

   挂糊

   
4. 第4步.

   分批炸 变色捞起 待二次过油

   
5. 第5步.

   第一次捞起

   
6. 第6步.

   二次过油 更酥脆 去除第一次多余的油

   
7. 第7步.

   装盘

   
8. 第8步.

   配料 完成