牛腩白萝卜清汤

牛腩白萝卜清汤

牛腩白萝卜清汤的做法说明

每次到了春秋两季火气比较大的时候就一定要做这道牛腩白萝卜清汤，慢慢炖煮的过程中肉香与白萝卜的清新气息弥漫在厨房，仿佛能让世界稍微安静一小会儿

牛腩白萝卜清汤的食材和调料

牛腩	750克
白萝卜（大）	半个或多一点
姜片	若干片
葱白	三段
八角	1个
花椒粒	8、9粒
油泼辣子	适量

牛腩白萝卜清汤的做法与步骤

第1步.
牛肉（新鲜的或冷冻的均可）切块浸入水中去除血水，清水冲洗干净血水后冷水下锅，水开撇去血沫，转小火慢炖，加入调料盒和大块萝卜（大块萝卜不易炖熟，与牛肉一起炖煮的过程中让汤中的白萝卜味道更多一点）
第2步.
调料盒中的葱姜八角和花椒
第3步.
切大块的白萝卜，要厚厚的才可以哦

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