枣糕（全蛋法皇后锅版）
枣糕（全蛋法皇后锅版）的做法说明
喜欢吃枣糕，外面买的总觉得有股味道，吃着不放心，索性自己做起来，因为懒的弄烤箱，所以今天用皇后锅做也是棒棒哒，写的很啰嗦，但是我觉得挺全的，不懂得欢迎加我微信：15512040277，如果大家有更好的方子或者意见欢迎提出！指导
枣糕（全蛋法皇后锅版）的做法与步骤
- 第1步.
大枣洗净用水泡开
- 第2步.
去核，切成丁，在放清水或者牛奶彻底泡开，水量没过大枣丁就好
- 第3步.
开始制作枣泥，把泡好的枣丁放进锅里，小火熬，一边熬一边按压，让它变成泥状，熬到黏糊就可以了
- 第4步.
熬好的枣泥，到入35克玉米油拌匀备用
- 第5步.
准备5个鸡蛋，带壳最重不超过60克每个，鸡蛋打到盆里放入60克红糖，盆子下边在隔个热水盆，隔水打发全蛋！
- 第6步.
开始打发颜色重
- 第7步.
慢慢的颜色越来越浅
- 第8步.
打发好的全蛋状态是，有纹路不会很快消失就好了
- 第9步.
提前过筛的面粉，泡打粉，苏打粉，分三次加入到打好的全蛋液中，翻拌切拌手法搅拌均匀，防止消泡（既成鸡蛋面糊），搅拌好的忘记拍照了
- 第10步.
搅拌好的面糊取一小部分，放入步骤4中，搅拌均匀，如图
- 第11步.
搅拌好后再倒回到鸡蛋面糊中（步骤九），搅拌均匀，也是切拌翻拌手法
- 第12步.
将面糊倒进抹好油的皇后锅中，最上面撒上白芝麻，小火烤制35分钟
- 第13步.
成品图
- 第14步.
很好吃，下面那块是我家宝宝咬了一口😂
小贴士
1.鸡蛋一定要新鲜。
2.中途打开盖子，擦掉上面的水珠，不然低落就会有孔洞，我的蛋糕上的小孔就是这么来的！
3.蛋糕我室温放置三天没坏，而且很柔软
4.喜欢甜的可以多放糖（本人受不了太甜，尤其还有我家宝宝）
