胡萝卜青椒炒鸡蛋

胡萝卜青椒炒鸡蛋的做法说明

1、网上看了胡萝卜炒鸡蛋的菜谱，然而自己无辣不欢，所以加了青椒。
2、我喜欢吃软软的胡萝卜，所以加了水焖了一会儿。
3、第一次这样炒，炒完发现挺好吃的，所以没有过程的图片，这张图是吃完饭后拍的，见谅。

1.
1、胡萝卜切片，鸡蛋加少许盐打散。 2、锅内倒入适量的油，冒烟后倒入鸡蛋，成形了关火，盛入盘中。 3、锅内倒油，油热后加入胡萝卜和青椒，翻炒均匀。 4、加适量水翻炒几下，盖上锅盖焖一会儿。 5、取下锅盖，把炒好的鸡蛋倒入。 6、加入料酒，翻炒，加盐，翻炒，出锅。