照烧牛肉炒面
照烧牛肉炒面的做法说明
照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。
照烧酱用途十分广泛，鸡肉，牛肉，猪肉，肉质紧密的鱼肉均可。另外，近年也有调制好，专门用来照烧的酱汁，一般称为“照烧酱”。
而我这款照烧牛肉炒面，就是照烧牛肉加面条外加蔬菜的产物。
**亲们如果不喜欢吃牛肉的话，可以换成猪肉或鸡肉来烧哦！
照烧牛肉炒面的做法与步骤
- 第1步.
先来说说彩虹蔬菜的材料：卷心菜、胡萝卜、紫甘蓝、玉米粒、小菠菜、紫洋葱
- 第2步.
牛肉切条放冷水里浸10分钟去除血水
- 第3步.
牛肉沥干水分，倒入照烧酱放冰箱冷藏腌制一小时
- 第4步.
炒锅里放少许油，下腌制好的牛肉炒熟
- 第5步.
炒牛肉的同时，另煮一锅水放面条翻煮一会
- 第6步.
煮好的面条用冷水冲洗一下，沥干水分
- 第7步.
炒熟的牛肉放炒面翻炒一下，再放点生抽和糖调味（自行调整味道）
- 第8步.
最后放入彩虹蔬菜，翻炒二、三分钟，时间不要太长，蔬菜烂烂的就不好吃了，再说这些蔬菜都可以生吃的
