6寸三层冻芝士蛋糕
6寸三层冻芝士蛋糕的食材和调料
| 饼干底 | |
| 消化饼干 | 90克 |
| 黄油 | 50克 |
| 芝士糊 | |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 朗姆酒 | 适量 |
| 香草精 | 适量 |
| 牛奶 | 100克 |
| 吉利丁片 | 3（15克） |
| 镜面装饰 | |
| 水 | 100g |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 糖 | 15g |
| 吉利丁片 | 5g |
| 玫瑰花片 | 适量 |
6寸三层冻芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
饼干碾碎，➕融化的黄油，搅拌后铺在6寸蛋糕模底
- 2.
奶油奶酪200g（加糖、柠檬汁、朗姆酒、酸奶打发顺滑）
- 3.
淡奶油 150g（打6成发），混合芝士和淡奶油。
- 4.
将芝士糊分三层，底+巧克力、中+抹茶粉、面层原味，各大约150g，分别用一片吉利丁泡软加入温牛奶融化，倒入蛋糕模，放入冰箱冷藏15分钟
- 第5步.
最后一层后冷藏1小时左右，做镜面层倒入，点缀泡开的玫瑰花片
