早起十分钟，给宝贝做一份低糖少油的美味早餐饼——牛奶小饼（多动图，孔瑶的食谱）
早起十分钟，给宝贝做一份低糖少油的美味早餐饼——牛奶小饼（多动图，孔瑶的食谱）的做法说明
更多原创食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】
这道牛奶小饼是一款特别适合孩子吃的早餐小饼，无论当做早餐还是下午茶小点心，都特别合适。
把牛奶和鸡蛋融入面粉中，一点点油煎出松软香甜的小饼，色泽金黄，外皮有一点焦焦的，吃起来口感特别好。薄薄的一块，孩子吃起来也不费劲。妈妈们一定要学哦~
早起十分钟，给宝贝做一份低糖少油的美味早餐饼——牛奶小饼（多动图，孔瑶的食谱）的做法与步骤
- 第1步.
准备两个无水无油的碗，分离蛋清和蛋黄。
- 第2步.
蛋清中倒入绵白糖，电动打蛋器开高速档，打发至硬性状态。（出现明显的纹路，提起打蛋器时会带起小弯钩即可。）
- 第3步.
低筋面粉混合泡打粉过筛，倒入无水无油的碗中。（低筋面粉通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。）
- 第4步.
蛋黄倒入面粉中，搅拌均匀。
- 第5步.
取1/2牛奶倒入碗中，搅拌均匀后，再倒入剩余牛奶。
- 第6步.
搅拌均匀成面糊状。
- 第7步.
分次将打发好的蛋白霜倒入碗中。
- 第8步.
搅拌均匀成无颗粒的、顺滑的面糊。
- 第9步.
平底锅中倒入少许油，中小火烧至5成热后，舀适量面糊倒入锅中，自动摊成圆饼状。
- 第10步.
底面凝固成型，煎至金黄后翻面。（小饼表面出现小气孔即可翻面）
- 第11步.
翻面后再煎2-3分钟即可。
小贴士
1、调面糊的时候，注意不要把牛奶和蛋白霜一次性倒入碗中，最好分多次倒入适量，这样面糊会混合得更均匀和顺滑。
2、泡打粉可以不放，加了泡打粉之后，口感更加松软。
3、本配方甜度不太高，如果喜欢吃甜一点的，可适量增加用糖量。
猜你喜欢的菜谱
今天的食谱厉害啦！实践后不好吃，请取关！——脆皮香蕉（多动图，孔瑶的食谱）
这么有味！来吧，让我们把骨头都嚼碎吧——泡椒凤爪（多动图，孔瑶的食谱）
超棒，不用烤箱也能做蛋糕！微博访问量曾突破10W+的热门帖——电饭锅做蛋糕（多动图，孔瑶的食谱）
简单好吃，带孩子一起来玩转牛轧糖！（多动图，孔瑶的食谱）
那么多女孩为什么都爱着你呢？— 奶油奶酪布丁（多动图，孔瑶的食谱）星巴克的明星饮品，这个周末我们做起来——抹茶星冰乐（多动图，孔瑶的食谱）爱保养的女人超喜欢的一道甜品——桃胶银耳羹（多动图，孔瑶的食谱）不用烤箱，不加鸡蛋，你也可以做出超美味的奶酪蛋糕（多动图，孔瑶的食谱）经典法式风味，烘焙爱好者必学的点心——玛德琳蛋糕（多动图，孔老师教做菜）为什么饭店里的茄子会这么好吃？答案在这里——红烧肉末茄子（多动图，孔瑶的食谱）虾最美味的吃法必须是这个——蒜蓉蒸虾（多动图，孔瑶的食谱）100%出油，原来流油的咸鸭蛋是这样做的——自制咸鸭蛋（多动图，孔瑶的食谱）十分钟早餐饼
