牛肉糯米烧麦

牛肉糯米烧麦的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米浸泡12小时以上，气温在15度以上一定要冷藏浸泡，中间换1～2次水。

   
2. 第2步.

   蒸锅垫蒸布，大火蒸20～30分钟

   
3. 第3步.

   所有的材料切丁，牛肉要加入料酒，烧汁，黑胡椒粉腌制半小时。

   
4. 第4步.

   牛肉下锅炒熟盛出

   
5. 第5步.

   其余材料下锅炒出香味。

   
6. 第6步.

   加入糯米及所有材料翻炒➕盐，糖，烧汁（根据颜色酌情加）调味

   
7. 第7步.

   饺子皮用擀面杖一端压边转动半圈，即可压出漂亮的裙边

   
8. 第8步.

   包入馅用虎口收紧

   
9. 第9步.

   入开水锅蒸5～7分钟即可