减脂期 坚果欧包
减脂期 坚果欧包的做法说明
最近有些事情想不明白 就给生活找一个出口 烘焙很能转移注意力呢棒棒的
我是长期减肥or保持的人 所以饮食会注意些 但是既然做烘焙 而且还是和好朋友一起分享的就不会太苛刻卡路里了
减脂期 坚果欧包的食材和调料
| 高筋面粉 | 250g |
| 燕麦(无全麦面粉） | 50g |
| 代糖 | 25g |
| 蛋白粉 | 15g |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 黄油 | 25g已减量 |
| chia seed烘焙用的 | 30g |
| 坚果如瓜子仁等 | 凭你喜好 |
| 香草精 | 几滴 |
| 可可粉 | 10g |
| 水 | 凭感觉加 加多了就加面粉 |
| 盐 | 5g |
| 干酵母 | 7g |
减脂期 坚果欧包的做法与步骤
- 第1步.
sorry没怎么拍过程图 就这么着吧 把除了黄油 坚果中之外的东西混合一起 揉一揉成很筋道的面团 但是具体到什么程度 我不太懂 凭感觉走的 就不粘手 然后很容易脱离盆子就好 盖层湿的布 20多度室温发酵50分钟
- 第2步.
分成心仪大小 揉圆乎乎的就好了 上面的那些点缀呢 千万 不要加！会糊的！就老老实实切两刀撒面粉就好啦 醒20分钟 然后再切哦 再室温发酵40-50分钟 进烤箱啦 180度 20分钟 上色差不多的话盖上锡纸 过程中看着烤箱照顾好它们
- 第3步.
加点儿装饰再拍照比较好看
小贴士
千万不要加topping！会糊的😭😭😭😭 可以出来了加一点做装饰拍拍图啦 这个量我做出了七个半......约600g 估算2100卡 基本370kcal/100g 一个小餐包80g 300kcal左右
