卤香牛肉的酱汁
卤香牛肉的酱汁的做法说明
卤香牛肉我最爱，可是它的酱汁也很重要喔^_^
卤香牛肉的酱汁的做法与步骤
- 第1步.
花椒，八角，干辣椒作为料头用油爆香
- 第2步.
把姜和算剁蓉备用
- 第3步.
用爆过料头的油爆香蒜蓉和姜蓉
- 第4步.
爆至金黄，加入小许老干妈，图片被我忽略了
- 第5步.
再加入香甜酱油和一点白糖煮一分钟
- 第6步.
酱料盛起再放辣椒油
- 第7步.
醋
- 第8步.
香菜
- 第9步.
这是大厨送给我卤牛肉
- 第10步.
切成薄片，看上去有点柴^_^
- 第11步.
拌上香香小辣的酱汁就非常可口了！
小贴士
酱汁我没和牛肉搅拌在一起，因为怕吃不完，酱汁一直浸住牛肉就会很咸了，如果想卖相漂亮点，也是可以把酱汁和牛肉，加点炸过的花生米和香菜做凉拌，那就跟菜馆子的精美卖相一样啦！
