私房花式甜品-牛奶炖花胶
私房花式甜品-牛奶炖花胶的做法说明
花胶就是鱼肚，因为含有丰富的胶质，所以被叫做花胶。花胶是中国四大补品之一，有海八珍之称。
私房花式甜品-牛奶炖花胶的做法与步骤
- 第1步.
各种食材准备好。
- 第2步.
红枣去核。（可以买一个专用去核的小工具，很方便）
- 第3步.
花胶，我用的是薄一些的鳕鱼胶，这种胶不会太腥。花胶要提前泡发，我一般是前一天晚上泡，转天的早上炖。
- 第4步.
泡好的花胶剪成大段。
- 第5步.
清水煮开，放入花胶和姜片焯水，姜片可以去掉鱼胶的腥。
- 第6步.
焯完的花胶会缩成小卷儿。
- 第7步.
炖盅里放入牛奶，去核红枣，一小片姜，花胶。
- 第8步.
开始隔水炖煮，一小时。炖好前10分钟放入石蜂糖或冰糖。
- 第9步.
炖好后盛到碗里，享用吧！每一口都是满满地胶原蛋白！
小贴士
花胶又名鱼肚。含胶原蛋白、丰富的氨基酸、多种维生素和多种微量元素，可滋养筋脉、补肾益精、补充体力、美容养颜、增强免疫力…
