椰蓉花式面包
椰蓉花式面包的做法说明
春已至，花儿开。
唯有绽放，才不负这春意满怀。
椰蓉花式面包的食材和调料
| 椰蓉 | 50g |
| 高筋面粉 | 250g |
| 鸡蛋 | 两个（其中一个是椰蓉馅儿心用） |
| 糖 | 50克（其中20克为椰蓉馅儿用） |
| 牛奶 | 适量（和面时不用水，与面粉湿度有关，视具体情况而定） |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 50克（其中20克为椰蓉馅儿用） |
椰蓉花式面包的做法与步骤
- 第1步.
中种、后油法和面，无需手套膜即可。
- 第2步.
面团发酵的同时，将椰蓉馅儿做好。 软化的黄油里加入白糖鸡蛋充分拌匀，将椰蓉放入，抓匀，入冰箱。
- 第3步.
面团排气后等分六份，略松弛一刻钟。
- 第4步.
椰蓉馅儿拿出，同样等分六份。 将椰蓉包入面团后，擀开。
- 第5步.
切成六份后，放入烤盘。
- 第6步.
再用剪刀已切开的六片上分别剪分成两半，两两相对向上翻转。
- 第7步.
整形后，二次发酵至两倍大小，刷全蛋液，撒黑芝麻。
- 第8步.
烤箱预热到180度，入烤箱。
- 第9步.
大概烤20分钟左右。
- 第10步.
色泽非常美艳。
- 第11步.
表皮焦脆，甜香馥郁。
- 第12步.
背面，看起来就是满满的诱惑。
- 第13步.
春意满怀，春风扑面。
