浓汤百叶卷 by wqy

浓汤百叶卷 by wqy

浓汤百叶卷 by wqy的食材和调料

适量
料酒适量
肉糜250g
适量
薄百叶适量
生粉适量
浓汤宝1个
生抽适量

浓汤百叶卷 by wqy的做法与步骤

  1. 第1步.

    肉糜 去冰 加 1汤匙料酒 1小勺盐 0.5小勺糖 1汤匙生粉 葱 洗净 切末 加入肉糜 搅拌匀均 一个方向搅拌上劲(如果觉得内馅儿比较干 也可以加1个鸡蛋的蛋清) 薄百叶 切适合的大小(可开水汆汤掉豆腥味 也可不烫)

    浓汤百叶卷 by wqy的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    取 一张薄百叶 取 适量肉糜 将百叶卷成卷

    浓汤百叶卷 by wqy的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    收口向下 码放在容器内

    浓汤百叶卷 by wqy的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    所有的百叶结 包完 将浓汤宝 切成 小块 撒入容器内

    浓汤百叶卷 by wqy的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加适量水 没过百叶结 上锅 中大火 蒸至15分钟 即可 出锅后 尝一下咸淡 如果不够味 可以再加适量生抽 撒上葱花 即可

    浓汤百叶卷 by wqy的做法步骤 第5步

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