可可杏仁饼干

可可杏仁饼干的做法说明

之前做过下厨房中"低糖少油蔓越莓饼干"根据比配方自己研究的，好多版本里都没有放淡奶油，但我总感觉饼干里放点淡奶油比较香就根据比配方改良了下，做出来还不错。另本人不是很喜欢太甜的，所以糖放的不多，喜欢甜的可根据自己口味添加～稍苦的可可味＋奶味我觉得还不错

第1步.
黄油放盆里常温软化搅拌至顺滑，我比较急用的是隔水软化(注:黄油切薄片放盆里，锅里放冷水装黄油的盆隔水放入，在开火，用手动搅拌器不停搅拌至一小部分黄油融化盆就可以离水了，在不停用搅拌器搅拌至黄油顺滑)
2.
将糖全部倒入黄油中搅拌均匀便可(忘记怕图了)
第3步.
将可可粉和低筋面粉混合过筛，筛入黄油中
第4步.
用刮刀拌均匀至看不见面粉，加入杏仁再用刮刀拌匀
第5步.
取砧板大小差不多的保鲜膜，将面团放上去包裹住用工具整成长条(我用的是刮板)。然后放入冰箱冷藏约60分钟左右
第6步.
取出切片薄厚约0.5cm，放入烤箱中层，上下火160度，16-20分钟.根据薄厚调整下时间。我不预热大概20分钟左右