南通味道—五彩丝瓜文蛤饼
南通味道—五彩丝瓜文蛤饼的做法说明
丝瓜软软的，配上脆脆的红菜椒、木耳，超级鲜美的文蛤和猪肉，超好味～
南通味道—五彩丝瓜文蛤饼的做法与步骤
- 第1步.
大家看好啊，这个才是文蛤，不是花蛤，两种东西。壳上图案不一样，这个稍微要大一些。
- 第2步.
我们这边菜市场人会帮我们剥开～（反正其他地方的菜市场都不给我弄！😠）不要尝试自己剥开……
- 第3步.
文蛤肉顺着方向转洗，让他吐干净沙粒。然后沥干水分备用。
- 第4步.
丝瓜去皮切碎。
- 第5步.
文蛤肉剁碎，肉剁碎，木耳红椒葱姜统统剁碎！！
- 第6步.
加入面粉、生粉，15ml料酒，两大勺蚝油，一瓶盖生抽，一大勺白胡椒粉，三勺盐，一勺糖，打入三个鸡蛋。搅拌均匀。
- 第7步.
成这样。
- 第8步.
锅内倒入一些油，倒入面糊，压一压形状，让他接近圆，一面成上图黄的这样，就翻面煎另外一面。
- 第9步.
一会儿儿全部煎好～～ 超级简单，加文蛤很鲜美哦
- 第10步.
成品，就是我吃给你看，能看见嫩嫩的丝瓜嘛？
- 第11步.
这一碟子被我吃完……
小贴士
文蛤一定要多，丝瓜两小根也可以。
其他材料可以没有，猪肉，文蛤，丝瓜是必须的，口感类似鲜美版的面塌子。
