简易版小山布丁-超易做

简易版小山布丁-超易做的做法与步骤

1. 第1步.

   先煮焦糖液 首先，煮一点焦糖液，别怕，很简单但是绝对提升口味，你需要的是一个小奶锅，比较容易煮 煮焦糖时机要抓紧，所以没法拍照，只拍了刚开始煮和结束。。。。

   
2. 第2步.

   把糖放里面，第一次煮可以在里面滴几滴水，然后小火煮，煮到糖开始冒烟，颜色变深的时候，分次加入热水，小心，这时候会忽然沸腾起来（废话，糖液那么烫），第一次要加少点，因为第一次沸的最厉害。 不要煮太黑，会变太苦！！煮一次应该就有经验了

   
3. 第3步.

   分到各个容器里 焦糖液就准备好了。至于煮焦糖的锅子，千万别着急，直接泡水里，等全部弄好的时候就都化了。糖锅是着急的时候最难洗，不着急就最好洗，泡泡就行。

   
4. 第4步.

   现在准备布丁液 牛奶+淡奶油 微波炉转热，到有点烫手

   
5. 第5步.

   2蛋黄+一个全蛋液，擦底搅匀，我们的目标是——没有气泡。不要使劲打起来了。

   
6. 第6步.

   天然香草精代替香草籽，虽然low 是low B了一点，但是胜在方便啊~~ 不然香草籽要刮，牛奶要煮要泡，我知道你们就不想弄了 没有香草精其实也没关系，你就当这步不存在好了

   
7. 第7步.

   把加热的牛奶淡奶油液加回蛋液里，搅匀

   
8. 第8步.

   过滤，没筛子就算了，不就是底部会有少少没打匀的蛋絮絮呗

   
9. 第9步.

   拿个厨房纸把表面泡泡稍微清一下，为了烤出来少气孔，还是为了好看，还是可以省略（如果你不追求拍照的话）

   
10. 第10步.

    拿个大汤勺分装到各个容器里面，轻轻倒，尽量别搞出大气泡。 这步的时候小朋友跑来找我说话，我给忘记拍了，你们脑补吧 往烤盘里装满热水，放进烤箱里，水浴烤1小时

    
11. 第11步.

    出炉，放凉，冷藏 over